「おおいた和牛」は、100年以上の歴史を誇る「豊後牛」の中でも、肉質4等級以上に厳選された最高級ブランドです。県内の認定農場で、米やビール粕を配合したこだわりの飼料により大切に育てられています。きめ細かな霜降りと、口の中でとろけるような食感、そして和牛本来の芳醇な味わいが特徴です。ストレスの少ない大分の大自然が、至高の味わいを育んでいます。