おおいた味力図鑑は産直型の通販サイト大分の食文化とつくり手の情熱をお届け
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大分県の豊かな自然と、百年にわたる生産者の情熱が育んだ最高級黒毛和牛「おおいた和牛」。 その中でも、特に人気の高い上カルビと上ロースを贅沢に詰め合わせた食べ比べセットです。それぞれの部位が持つ異なる味わいと食感を、心ゆくまでお楽しみいただけます。
「おおいた和牛」は、品質の高い豊後牛の中でも美味しさにこだわった農場で育てられた肉質4等級以上のものだけを選んだ逸品。 大分の雄大な自然で育った「おおいた和牛」は、風味も豊かでとろけるようなやわらかさと美味しさが際立つ味わいが特徴です。 肉質の決め手となる種雄牛の血統も全国的に高い評価を得ています。
濃厚な旨みととろけるような霜降りが特徴の三角バラ肉を使用。 口に入れた瞬間に広がる芳醇な香りと、とろけるような食感はまさに絶品です。 焼肉はもちろん、炒め物などにも最適です。
きめ細やかな肉質と、赤身の豊かな旨みが特徴の肩ロース、リブロース、サーロインを使用。 部位によって異なる風味と食感をお楽しみいただけます。
「おおいた和牛」はご家族やご友人との特別な食卓をより一層華やかにします。 また、上質な味わいは、美食を愛するあの方への贈り物としても、喜ばれること間違いなし！
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