120年以上の歴史を誇る水産都市・佐伯の老舗。職人の技と鮮度を届ける強い信念

佐伯海産株式会社は、大分県内の水産業生産量の多くを占める水産都市・佐伯市で、120年以上の歴史を重ねてきた老舗企業です。
同社は「本当に美味しいものを、一番美味しい状態で」届けることに強いこだわりを持っています。
刺身にできるほど新鮮な魚を、最高のタイミングで冷凍干物にすることで旨味と栄養を閉じ込めるなど、鮮度を保つための最善のアプローチを徹底。
地元の漁師や加工職人といったプロフェッショナルの高い技術と熱い想いを確かなバトンとして受け継ぎ、消費者へと繋いでいます。

地域の魅力を五感で楽しむ店舗展開と、地元と共に歩む持続可能な店づくり

同社は、最高品質の干物や大分の特産品が幅広く揃う干物マーケット「さいき海の市場〇（まる）」をはじめ、毎朝の競りで直接買い付ける地魚や佐伯産本マグロの一頭買いが人気の鮮魚店「鮮度壱番」、地域の憩いの拠点である「道の駅やよい」など、地域の魅力を発信する多彩な店舗を運営しています。
単に商品を販売するだけでなく、地元生産者の出店料を低く設定するなど、地域全体を活性化させる仕組みづくりにも注力。
「関わるすべての人が幸せになれる場所」を目指し、大分の豊かな食文化を牽引しています。