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その常識を覆すのは、大分県で百年以上、醤油づくり一筋の「二反田醤油店」。 主役は、だんごではありません。 醤油屋の私たちが本気で届けたいのは、この『たれ』そのもの。 その旨みを一滴残さず味わい尽くしていただきたいのです。
主役となるたれには、一切の妥協を許しません。 大分県産の丸大豆と小麦を使い、杉樽でじっくり三年間熟成させた「三年完熟醤油」。 この醤油だけが持つ、深くまろやかなコクと香りを最大限に引き出すため、国産の三温糖と濃厚な本みりんを絶妙な塩梅で合わせました。 甘すぎず、しょっぱすぎない。舌の上でとろける濃厚な「甘じょっぱさ」は、まさに醤油のプロがたどり着いた黄金比です。
主役のたれを最高の状態で味わっていただくため、地元・中津市の老舗和菓子店と共同開発したのがこの白玉だんご。 ふっくらと大玉で、ほんのり甘くモチモチとした食感は、濃厚なたれをたっぷりと受け止め、その旨みを余すことなく口の中へと運びます。
醤油をもっと身近に、もっと笑顔のきっかけに。 そんな想いから生まれた「醤（ひしお）スイーツ」。 これは単なる和菓子ではありません。 百年続く醤油蔵の歴史と誇りが詰まった「作品」です。 この感動的な出会いを、ぜひご家庭でお楽しみください。
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