おおいた味力図鑑は産直型の通販サイト大分の食文化とつくり手の情熱をお届け
大分県の豊かな自然と、百年にわたる生産者の情熱が育んだ最高級黒毛和牛「おおいた和牛」。 その中でも、牛肉の芸術品とも称されるサーロインを、贅沢な1kgのブロックでお届けします。 きめ細やかな霜降りが織りなす美しい見た目と、とろけるような食感、そして口いっぱいに広がる芳醇な香りと濃厚な旨みを、存分にご堪能ください。
「おおいた和牛」は、品質の高い豊後牛の中でも美味しさにこだわった農場で育てられた肉質4等級以上のものだけを選んだ逸品。 大分の雄大な自然で育った「おおいた和牛」は、風味も豊かでとろけるようなやわらかさと美味しさが際立つ味わいが特徴です。 肉質の決め手となる種雄牛の血統も全国的に高い評価を得ています。
サーロインは、牛肉の中でも特に柔らかく、上品な甘みと豊かな風味が特徴の部位です。 塊で調理することで、肉汁がしっかりと閉じ込められ、よりジューシーで奥深い味わいをお楽しみいただけます。 豪快なステーキはもちろん、ローストビーフや塊焼きなど、様々な調理法でその魅力を最大限に引き出すことができます。
「おおいた和牛」はご家族やご友人との特別な食卓をより一層華やかにします。 また、上質な味わいは、肉好きで料理好きな方への贈り物としても、喜ばれること間違いなし！
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