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日本古来の希少種サクラマスを、佐伯の豊かな海で大切に育て上げた「さいき桜サーモン」。 海外産のサーモンとは一線を画す、淡く美しい桜色の身には、驚くほど上品な脂と濃厚な甘みが凝縮されています。 「脂っこいサーモンは苦手」という方にこそ味わっていただきたい、キレのある脂とモチモチの弾力が、今まさに最高の旬を迎えています。
今回のセットでは、その鮮度を閉じ込めた「お刺身」と、大分の伝統的な郷土めし「りゅうきゅう漬け」を贅沢に詰め合わせました。 お刺身でその透明感のある甘みを堪能した後は、特製ダレが染み込んだ「りゅうきゅう漬け」を熱々のご飯に乗せて。 口の中でとろける絶妙な味わいは、まさに白飯とお酒が止まらなくなる美味しさです。
この「本物の桜色」に出会えるのは、1年の中でも5月から7月までのわずかな期間だけ。 最新の養殖技術と職人の情熱が育んだ、佐伯が誇る「和の最高級サーモン」をご自宅へお届けします。 初夏の風を感じる特別な食卓に、また大切な方への贈り物として、今しか手に入らない希少な旬の味をぜひご賞味ください。
