おおいた味力図鑑は産直型の通販サイト大分の食文化とつくり手の情熱をお届け
お届け時期は目安の為、前後する場合がございます。予約商品は配達日を指定できません。
【他の分量を見る】
2025年【9月上旬から発送予定】 梨園人気No.1 夏の太陽の恵みをたくさん浴びた 赤梨の王者『豊水』 その甘さと濃厚さは格別です。 名前のとおり、果汁をたっぷり含んでいて 本当にジューシー!! なめらかな食感と 優しい酸味、コクのある甘さで 濃厚な味をたのしめます!! 季節を感じる一口を、是非ともお楽しみください。 贈り物やご自宅用にもぴったり! 大切な方へのプレゼントとしても最適です。
【栽培/生産方法、こだわり】 明治時代から100年以上にわたり 美味しい梨の産地として知られる 大分県の真ん中に位置する庄内町は、 山々に囲まれた山間地域です。 そんな豊かな自然の中で 自然の循環を大切に 有機肥料を積極的に採用し、農薬節減栽培に取り組んでいます。 標高450メートルの山上にある園地は 昼夜の寒暖差が激しいため、 日中に十分な光合成をした梨は、 ぐっと冷え込む夜間に エネルギーを糖分に変えて甘くなります。 また、梨に日光をたっぷり与えるため、 当梨園は無袋栽培にこだわっています。 袋を掛けないことで 害虫被害のリスクは増えますが、 日当たりの良い南向きの斜面で 太陽の恵みをいっぱい受けて 甘くて美味しい実が実ります。 一番美味しく甘熟のベストタイミングを収穫しお届けいたします。
▼商品概要 甘味と酸味が絶妙なバランスで濃厚な味わいが特徴の豊水です。 庄内赤梨と言えば豊水と言われるほどの代表的な品種で根強い人気です。
▼品種・味の特徴 コクのある甘味と爽やかな酸味のバランスが良く、秋の訪れを感じる濃厚な味。 果汁たっぷりで滑らかな食感の人気品種です。 甘味が強くてやさしい酸味があり、 果肉は果汁をたっぷり含んでいてジューシー。 梨特有のシャリシャリとした食感と甘さが楽しめます。 ●サイズは350~400gくらい ●日持ちは幸水より少し長めです。
【豊水の保存方法】 乾燥を防ぐため新聞紙などで包んでからポリ袋に入れ、 冷蔵庫の野菜室で保存します。 涼しい時期であれば冷暗所でも大丈夫ですが、 基本的には冷蔵庫の野菜室に入れたほうがよいでしょう。 そのほうが日持ちもよくなります。 豊水は鮮度のよいうちに食べたほうがシャリシャリ感が強くて食味がよいので、 なるべく早く食べるのがおすすめです。
【豊水の食べ方】 梨は軸側よりもお尻の部分のほうが甘味が強めです。 りんごのように1/4や1/8サイズのくし形にカットすることが多いと思いますが、 食べるときに軸側から食べると最後までしっかりと甘味を感じられます。
もっと見る