全国の和牛ファンの皆様、こんにちは！

本日は、私がこよなく愛する大分の至宝「おおいた和牛」について、その魅力のすべてを余すところなくご紹介したいと思います。

舌の上でとろける、大分の誇り「おおいた和牛」とは

豊後水道に面し、緑豊かな山々に囲まれた大分県。

この自然豊かな大地で育まれた「おおいた和牛」は、まさに大分の恵みを凝縮した芸術品です。

きめ細やかな霜降りが織りなす美しい見た目はもちろんのこと、口に入れた瞬間に広がる豊かな風味と、とろけるような舌触りは、一度味わったら忘れられない感動を与えてくれます。

豊かな自然が育む、上質な肉質

おおいた和牛の美味しさの秘密は、その生育環境にあります。

温暖な気候と清らかな水、そして肥沃な大地。

この恵まれた自然の中で、生産者の方々が愛情を込めて育てています。

ストレスの少ない環境で、良質な飼料を与えられた牛たちは、ゆっくりと時間をかけて上質な肉質を形成していきます。

「おおいた和牛」の誕生

幾度となく日本一に輝いてきた豊後牛の歴史が始まって百年目の節目に、新しい県産和牛ブランド「おおいた和牛」が誕生しました。

「おおいた和牛」は、品質の高い豊後牛の中でも美味しさにこだわった農場で育てられた肉質4等級以上のものだけを選んだ逸品です。

多彩な味わい方で、至福のひとときを

おおいた和牛は、その上質な肉質ゆえに、様々な調理法で美味しくいただけます。

・ステーキ: シンプルに塩胡椒で焼くだけで、肉本来の旨みと香りを存分に楽しめます。

・すき焼き・しゃぶしゃぶ: 上質な脂の甘みが溶け出し、野菜との相性も抜群です

・焼肉: 炭火でじっくりと焼き上げれば、香ばしい風味とジューシーな味わいが食欲をそそります。

・ローストビーフ: しっとりとした食感と凝縮された旨みは、特別な日の食卓にもぴったりです。

「おおいた和牛」をぜひ味わってほしい

大分県内のレストランや旅館でも、おおいた和牛を使った様々な料理を提供しています。

ぜひその舌で「おおいた和牛」の格別な味わいを体験してみてください。

きっと、忘れられない食の思い出となるはずです。

この素晴らしい味わいを、ぜひ味わってください！！