【だんご汁/やせうま】

大分県の郷土料理のだんご汁とやせうまのセットです。
だんご汁は添付の味噌で、やせうまはきな粉と黒蜜をまぶしてお召し上がりください。

【別府冷麺】

大分の別府で古くから食されている和風だしの喉腰の良い冷麺です。
かつて、大分県の別府に戦後満州から戻った料理人が韓国冷麺を日本風にアレンジして作りました。
これが別府冷麺のはじまりといわれております。
麺はもちもちでスープは和風、焼豚は豚ではなく牛肉で、キムチは白菜ではなくキャベツで。
こだわりの別府冷麺です。

【湯布院辛麺】

旨辛いスープが癖になる辛党お勧めの逸品です。
激辛なのに、旨辛い！
独特のとろみ感が食欲をそそります。
お好みで溶き卵を加えてお召し上がりください。