豊後水道の鯛を贅沢な鯛めしの素にしました。

関の漁師が一本釣りした新鮮な関たいを、旨みを閉じ込めただし汁と身に仕上げました。
ご家庭で手軽に、料亭の味をお楽しみいただけます。

『お召し上がり方』
1、研いで水を切ったご家庭の米2合と、鯛だし汁1袋を炊飯釜に入れてまぜます。
2、炊飯釜の中ほどに鯛の身をのせて炊きます。
3、炊きあがったら10分蒸らし、鯛の身をほぐしご飯と混ぜてできあがりです。

大分の恵み、関あじ・関さばを届ける 富士見水産

大分県大分市佐賀関に拠点を置く有限会社富士見水産は、豊後水道の荒波にもまれた、最高級の関あじ・関さばを取り扱う老舗です。
熟練の漁師が一本釣りで丁寧に漁獲し、長年の経験と確かな目利きで選び抜かれた、鮮度と品質に優れた関あじ・関さばのみを皆様にお届けしています。
豊後水道の豊かな恵みを活かし、素材本来の旨みを最大限に引き出すことにこだわっています。

豊後水道が育む『関』の魅力

関あじは、豊後水道の速い潮流にもまれ、身が引き締まり、上品な甘さと豊かな風味が特徴です。
一方、関さばも同様の海域で育ち、程よい脂乗りと引き締まった身が魅力。
どちらもその品質から、全国の食通を唸らせる高級魚として知られています。
「関」の名を名乗るには大分県漁業協同組合の厳しい基準を満たさなければいけません。
富士見水産では、この特別な関あじ・関さば、また近年では関ぶりを含め、新鮮な状態でお客様の食卓へお届けできるよう、迅速かつ丁寧な処理を心がけています。