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豊後の海が育んだ「鱧」の真髄を、さらに贅沢に、さらに濃密に。 国東半島周辺の豊かな海域で水揚げされた、新鮮な天然鱧を贅沢に使用。 熟練の技で骨切りした鱧そのものの美味しさを、一粒のしゅうまいへと凝縮しました。 従来の鱧しゅうまいと比較し、鱧の含有量を増量し、旨味が最も濃い「落とし身」を混ぜ込みました。 高田魚市場が自信を持ってお届けする、上品で淡泊ながらも深い味わい、そしてふんわりと解けるような口当たりをお楽しみください。
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